L’azienda

L’Hollywood DanceClub - locale must del Lago di Garda - è ospitato in una villa anni ’50 con suggestive scenografie mediterranee che rendono omaggio a due grandi maestri: Antoni Gaudì e Friedensreich Hundertwasser: dal 1986 offre animazione, selezioni musicali e performances teatrali sempre all’avanguardia. All'interno si trovano due ambienti: la main room con musica house ed hits, il privè Smoking Joy dove tutte le sere la musica dal vivo è interpretata da gruppi o pianisti. In giardino, vicino alla piscina, si trova una pista per ballare immersa nel verde con musica Happy & '70/'80. Inoltre, uno spazio new-age Oxigen Area studiato e realizzato per il benessere del fisico e dello spirito. Hollywood, a 800 mt. dal centro storico di Bardolino ha un vasto parcheggio custodito, aria condizionata, 6 american bar, (3 in giardino), un prive “Sala Fumatori” e 3 piste di cui una a bordo piscina. I clienti hanno anche la possibilità di utilizzare la Cadillac Eldorado e le due Limousine Lincoln per le notti glamour.

L’applicazione

Con l’obiettivo di velocizzare la gestione degli ordini dei clienti, l’Hollywood DanceClub ha adottato per coordinare le attività di ristorazione un nuovo sistema gestionale chiamato IPratico^®, interamente sviluppato su prodotti Apple^® dalla Golden Service srl, il nuovo software è in grado di supportare l’acquisizione degli ordini attraverso quattro dispositivi IPad^® dotati di connessione Wireless. Visto che l’attività di ristorazione prevede picchi di lavoro in particolari ore del giorno e periodi dell’anno, il cameriere grazie all’IPad^® in dotazione, ha la possibilità di raccogliere le ordinazioni sul posto, potendo visualizzare al momento sul proprio ampio monitor multitouch i diversi menù e servizi disponibili ed a richiesta del cliente anche illustrare attraverso brevi filmati o immagini gli ingredienti e la preparazione di ogni piatto semplicemente cliccando sull’icona corrispondente sul menu del dispositivo.

In questo modo, il cliente ha la possibilità di vedere come la portata verrà servita al tavolo.

 In parallelo all’ordinazione digitata sul display segue in automatico l’addebito della stessa: l’ordine effettuato è prontamente inviato ad un’apposita stampante in cucina per la preparazione. Le ordinazioni in discoteca sono invece raccolte grazie alla dotazione di quattro IPod ^® più piccoli e maneggevoli: nel medesimo modo il cameriere sul display può mostrare a monitor i cocktail per la scelta e ad esempio i clienti stranieri possono visivamente scegliere un qualsiasi drink, vedere come viene composto e come arriverà al tavolo. Grazie alla copertura Wireless dei locali, i dispositivi sono utilizzabili senza alcun problema in qualsiasi punto del locale compreso l’ampio giardino.

Tutti gli IPad^® ed IPod^® sono sincronizzati fra di loro, così che tutto il personale conosce lo stato della sala e della discoteca e la situazione dei conti. In qualsiasi momento è possibile, avere visibilità delle consumazioni e delle ordinazione delle diverse sale. Il cliente può chiedere il conto al tavolo e pagare alla cassa per il ritiro dello scontrino. E’ possibile mostrare anche a video i diversi servizi offerti: una clip di come viene organizzata una festa di compleanno con uno zoom sulla torta, su un buffet particolare, e le diverse varianti dei servizi.

I benefici

L’Hollywood DanceClub grazie agli IPad^® e gli IPod^® in dotazione,oltre a fornire un servizio di grande immagine alla propria clientela, riesce a gestire le ordinazioni in discoteca ed al ristorante in modo semplice a garanzia di una maggiore rapidità delle operazioni di servizio, incasso e produzione. Ora è possibile gestire con efficienza i picchi di lavoro concentrati in particolari momenti della serata, caratteristica tipica dell’attività di ristorazione. Tutte le operazione di ordinazioni, chiusura dei conti, controllo delle vendite dei prodotti vengono svolte in modo più lineare e fluido. Le stampanti inoltre posizionate in cucina e in cambusa assicurano l’arrivo delle ordinazioni dei piatti e dei drink scelti in tempo reale con la specifica dell'orario, numero del tavolo, e l'elenco di tutti i servizi richiesti. Il personale snellito da una serie di attività impegnative può prestare maggiore attenzione alle esigenze della clientela, dedicando più tempo alla cura del servizio ed alle richieste dei clienti. Anche il cameriere saltuario o neoassunto, così, sarà in grado di essere immediatamente produttivo, non dovendo necessariamente conoscere a memoria listini e prezzi dei singoli prodotti: questi infatti sono consultabili direttamente sul palmare in dotazione. Tale sistema inoltre, grazie all’affidabilità dei prodotti Apple^®, ha risolto anche i problemi tecnici presenti in precedenza: ora il servizio non subisce più intoppi, non si hanno blocchi improvvisi nel pieno del lavoro ma il servizio procede rapido a garanzia di un rafforzamento dell’immagine del locale all’insegna della modernità e dell’efficienza.