L’azienda

Ortoromi - azienda del settore ortofrutticolo - dal 1996 produce per consumatori italiani ed europei insalate e prodotti dell’orto coltivati nei terreni del Veneto orientale tra Padova, Treviso e Venezia. Il portafoglio prodotti comprende le verdure fresche da pulire, tagliare e preparare (I gamma), le conserve e semiconserve (II gamma), i prodotti surgelati (III gamma), quelli pronti all’uso preconfezionati (IV gamma) fino alle verdure e alla frutta precotte ma non surgelate (V gamma). Si tratta di verdura e frutta raccolta fresca selezionata dal punto di vista qualitativo e igienicamente controllata. L’azienda veneta grazie al lavoro di circa 300 dipendenti divisi sulle sedi di Loreggia (PD), Camposampiero (PD), Borgoricco (PD), quest’ultima in fase di costruzione e quella di Bellizzi (SA), ha scelto di gestire l’intera filiera di produzione dalla semina al raccolto, dalla lavorazione alla confezione per un fatturato annuo di circa 40 milioni di Euro.

L’applicazione

Con diverse sedi dislocate in territorio veneto e un nuovo stabilimento in costruzione a Borgoricco, Ortoromi necessita di servizi di telecomunicazione stabili e sicuri. I frequenti disservizi e la difficoltà nell’ottenere una copertura adeguata dal precedente provider, ha spinto l’azienda veneta ad adottare – grazie alla collaborazione con Skytek - un’infrastruttura di telecomunicazione che  fornisce connettività tramite ponte radio. Presso la nuova sede di Ortoromi, è stato installato un collegamento punto-punto con la rete a banda larga di Skytek attraverso antenne radio. Gli altri stabilimenti veneti, a loro volta, sono collegati via radio con la nuova sede centrale di Ortoromi. Tale infrastruttura riesce a garantire la larghezza di banda necessaria per servizi di telecomunicazione su due canali dedicati: uno per la connessione dati e uno per il traffico voce. L’elevata affidabilità della nuova rete radio, ha consentito la realizzazione di un unico Centro Elaborazione Dati (CED) che eroga servizi ICT a tutti gli stabilimenti di Ortoromi. Il progetto realizzato da Skytek ha riguardato la riprogettazione sia dell’infrastruttura sia dei servizi di telecomunicazione di Ortoromi, che ha adottato la tecnologia VoIP per il collegamento telefonico tra i numerosi stabilimenti: i circa 50 interni tra telefoni fissi e Wireless disponibili in ogni azienda consentono di sfruttare le antenne di Skytek per la trasmissione vocale, effettuando chiamate gratuite tra una sede e l’altra. I telefoni Wireless vengono utilizzati soprattutto dai tecnici agronomi, che si trovano spesso sui campi agricoli nelle vicinanze dello stabilimento per monitorare le coltivazioni, i terreni e i fitofarmaci utilizzati, a garanzia della tracciabilità del prodotto. Gli interni telefonici vengono gestiti attraverso il centralino  virtuale fornito da Skytek, un apposito software che si occupa dell’assegnazione degli interni telefonici e della ricezione delle telefonate, che ha sostituito il precedente centralino tradizionale. Grazie alla nuova infrastruttura, che integra le connessioni dati e telefoniche, Ortoromi ha potuto adottare i servizi Scan2Fax e Scan2Mail. I documenti cartacei, vengono ora scannerizzati e possono venire inviati, sia via fax sia via email, in modo semplice attraverso i servizi posta elettronica.

I benefici

La nuova infrastruttura di comunicazione, consente la realizzazione di un unico CED per tutti gli stabilimenti, che eroga i servizi IT del nuovo sistema gestionale attraverso la rete Wireless aziendale e ha reso possibile la raccolta dati automatica sulle linee di produzione. I dati vengono così raccolti in un unico sistema, che consente il controllo del processo produttivo a garanzia di una completa tracciabilità della filiera, in linea con le complesse normative che regolano il settore alimentare. Inoltre, i server sono localizzati in un'unica sede, non più presso ciascuno stabilimento, con una conseguente razionalizzazione dell’hardware e una semplificazione dell’attività di manutenzione. La razionalizzazione del parco hardware ha coinvolto l’eliminazione dei fax e del vecchio centralino, ora non più necessari grazie ai servizi abilitati dalla nuova rete. Le comunicazioni tra le diverse sedi e verso l’esterno risultano così più semplici, non subiscono interruzioni di servizio ed hanno dato luogo a una consistente riduzione dei costi per la telefonia, grazie all’adozione della tecnologia VoIP. Infine, è possibile - grazie all’adozione dei telefonini Wifi - reperire i colleghi in tempi rapidi, anche nel caso dei tecnici agronomi, che operano nelle vicinanze delle aziende agricole. La nuova infrastruttura si è dimostrata affidabile, senza la necessità di rilevanti interventi di assistenza tecnica, concentrati principalmente nella fase di “accensione” del sistema, grazie all’attenzione posta da Skytek nella progettazione di una soluzione integrata che comprende anche i servizi di comunicazione.