Ospitalità sostenibile: l’hotel Four Points By Sheraton Catania a impatto zero

L’azienda

Four Points By Sheraton Catania Hotel & Conference Center è un hotel a 4 stelle situato nelle vicinanze di Teatro del Tre. La struttura consiste di 4 piani con 168 camere confortevoli. La distanza tra il centro di Catania e la struttura è 7 km. Questo hotel di design si trova vicino a Costa Cyclops. Anche Grotta Smeralda è nelle vicinanze. Ci sono TV satellitare, un televisore a schermo piatto e una cassetta di sicurezza disponibili in ogni camera. Alcune camere classiche offrono la vista sul giardino. Hanno inoltre bagni privati con una doccia, un bidet e un essiccatore. Ogni mattina viene servita la colazione a buffet. Il ristorante a bordo piscina ‘Il Timo’ offre la cena ogni sera. C'è un bar dell'atrio tra le opzioni gastronomiche. Vicino si trova la stazione ferroviaria Catania Centrale. L'hotel include gratuitamente anche una Jacuzzi e trattamenti per il viso. I clienti beneficiano di terapia ayurvedica e hammam. Offre ai suoi ospiti attivi anche corsi di fitness, una palestra e un centro fitness.

Ospitalità sostenibile

La sensibilità verso i temi ambientali e l’ecosostenibilità è in grande crescita, sempre più persone organizzano i propri stili di vita in modo da impattare meno possibile sull’ambiente. L’attenzione verso un’alimentazione sana e a basso impatto, la scelta di una mobilità sostenibile e l’impegno nel differenziare i rifiuti sono solo alcune delle attività che ognuno di noi può mettere in campo per ridurre l’impronta ecologica verso un pianeta in seria crisi ambientale.

Le iniziative su vari fronti si stanno moltiplicando e anche il settore dell’ospitalità e della ristorazione sta rispondendo in maniera positiva al cambiamento. C’è sempre più attenzione verso l’approvvigionamento delle materie prime, verso i risparmi energetici e idrici delle strutture e verso uno smaltimento dei rifiuti intelligente. È in questo contesto che il Four Points by Sheraton Catania Hotel ha compiuto, negli ultimi anni, delle scelte radicali, che hanno comportato grandi cambiamenti in termini organizzativi e logistici per rendere l’hotel più rispettoso dell’ambiente, dei luoghi e delle comunità locali.

Attività sviluppate

Riduzione della plastica

La direzione della struttura ha scelto di ridurre al minimo la plastica a favore di materiali di origine vegetale, adottando un piano per eliminare bicchieri, bottiglie, tazze, cannucce e tutti gli articoli monouso in plastica sostituendoli con prodotti in fibra vegetale, 100% biodegradabile. Il minibar nelle camere è plastic-free, gli articoli sono in vetro o in lattina. Nei bagni sono stati installati dispenser di prodotti per l’igiene personale eliminando linea cortesia in monodosi.

Lo staff usa prodotti per la pulizia sfusi eliminando il problema dello smaltimento delle confezioni in plastica. Per gli eventi organizzati nel Conference Center si utilizzano erogatori di acqua depurata azzerando il costo di smaltimento di bottiglie e tappi di plastica.

L’Horto a cm zero

Ideato da una giovane start up con il supporto dell’hotel e vincitore del Premio Innovazione Smau 2017, l’Horto ORGANIC VEGETABLE GARDEN è il primo orto all’interno di una struttura alberghiera in Sicilia. Gli ospiti degustano piatti con prodotti a centimetro zero, vivono l’esperienza di entrare a contatto diretto con il prodotto della terra e soprattutto di un luogo di ricerca e sperimentazione che apre la condivisione a realtà innovative del territorio. L’Horto così concepito rappresenta un’esperienza da vivere e far vivere ai bambini, agli ospiti e al territorio stesso, diventando un punto di aggregazione anche per scuole e progetti Join internazionali.

Risparmio energetico

All’interno della struttura vengono utilizzati elettrodomestici e lampadine a basso consumo. Le lampadine classe A, o le lampade a LED, consentono di ridurre il consumo energetico dell’80% rispetto alle lampadine tradizionali. Non solo si riducono le spese, ma si risparmia CO₂: circa 222 g per ogni ospite, ovvero 8 alberi salvati. In hotel gli apparecchi elettrici come frigoriferi, lavatrici e lavastoviglie sono classe A. I televisori sono a led e consumano quasi la metà rispetto a un televisore LCD.

Raccolta differenziata

Nelle aree comuni sono disponibili contenitori per differenziare i rifiuti. Nelle camere vengono conferiti attentamente dallo staff. In questo modo si può avere un risparmio fino a 788 g di CO₂ per ospite, l’equivalente di 29 alberi piantati.

Mobilità sostenibile

I trasporti incidono in modo molto importante sull’impatto ambientale dei viaggi. Il Four Points by Sheraton Catania agevola il viaggio sostenibile fornendo informazioni sugli orari dei mezzi pubblici e mettendo a disposizione un servizio di transfert per Catania centro. Inoltre in collaborazione con associazioni sportive promuove percorsi di camminata veloce «Percorso Dorio» fino ad Aci Castello, testato insieme alla grande atleta Gabriella Dorio mezzofondista italiana e campionessa olimpica dei 1500 metri piani nel 1984.

La struttura offre, inoltre, un servizio di noleggio biciclette e una bike room per i cicloturisti: ottime soluzioni per permettere agli ospiti di scoprire la città in maniera ecologica. La bike room è uno spazio gratuito dove lasciare tutte le bici dei cicloturisti con attrezzatura tecnica necessaria per la manutenzione ordinaria.

Nel parcheggio sono state anche installate due postazioni di ricarica per veicoli elettrici.

Risparmio idrico
Perché pagare l’acqua calda quando il calore del sole è gratuito? L’utilizzo di solare termico per riscaldare l’acqua è una scelta ecologica che permette di risparmiare circa 968 g di CO2 per ogni ospite, che equivalgono a ben 35 alberi salvati. Per riscaldare l’acqua l’hotel utilizza anche lo scambiatore di calore degli impianti condizionatori che, sfruttando l’azione di raffreddamento dei motori, permette di riscaldare parzialmente l’acqua senza uso di ulteriore energia.

Nel 2015 sono stati installati riduttori di flusso su tutti i rubinetti della struttura, miscelando il getto d’acqua con aria si riesce a risparmiare fino a 26 g di emissioni di CO2, come piantare un albero al giorno.

Anche gli ospiti si devono impegnare!

Il programma «Make a Green Choice» permette di accumulare punti se il cliente decide di rinunciare al servizio di pulizie giornaliero o a riutilizzare la biancheria da bagno. Il principio è che l’ospite accolga le scelte della direzione e accetti il fatto che si possa fare a meno delle boccette di shampoo e della cuffietta da bagno usa e getta.

I piccoli gesti di ognuno possono avere un grande effetto sull’intero ecosistema.