Innovazione nel food tra nuovi prodotti, analisi dei dati e sostenibilità consapevole
Sommario workshop
L’innovazione sta rivoluzionando il settore food, integrando sostenibilità e digitale nelle abitudini di consumo.Le filiere diventano sempre più intelligenti, trasparenti e interconnesse. L’analisi dei dati consente di ottimizzare processi e risorse, mentre la ricerca su nuovi prodotti alimentari apre scenari concreti per una produzione più responsabile e di qualità. Tecnologia e creatività si uniscono per ridefinire l’esperienza alimentare, valorizzando dati, processi produttivi e attenzione all’ambiente.
Ne parleremo con i protagonisti del settore e le aziende che hanno vinto il Premio Innovazione SMAU 2025, che presenteranno le loro esperienze sul tema.
Saluti di apertura:
Pierantonio Macola, Presidente SMAU
On stage startup e imprese che si racconteranno in 90 secondi ciascuna
Tavola rotonda:
Alice Colombo, Design Thinking Senior Manager Barilla
Valerio Paoletti, CTO Callmewine
Silvia Campioni, Head of Open Innovation Lactalis
Alessandro Barabani, CIO Nutkao
Elisa Cavestro, Head of Local Brands Plasmon
Stefania Piccioli, Trade Marketing Manager Ponti
Modera: Alessia Tripodi, Il Sole 24 Ore
L’evento sarà trasmesso in live streaming su questa pagina.
Dettagli
Speakers in questo Live Show
Alessia Tripodi
Alessia Tripodi è giornalista professionista. Ha scritto per Italia Oggi e parlato per Radio Capital. Dal 1999 lavora al Sole 24 Ore, dove coordina il team dei social media editor ed è autrice e conduttrice di “Stories di successo”, rubrica di interviste a startupper e...Leggi di più
Alice Colombo
Designer e consulente per formazione, Alice Colombo guida il Design Thinking in Barilla, un’unità dedicata allo human centred design. Con il suo team progetta soluzioni ed esperienze trasformative, partendo da persone, idee e intuizioni, per generare cambiamento concreto attraverso...Leggi di più
Alessandro Barabani
Classe 1985, Alessandro Barabani è un esperto e appassionato di informatica. Ha conseguito il diploma di perito informatico nel 2004 e una laurea a pieni voti in Scienze dell'Informatica nel 2008. Dal 2014 è in Nutkao, dove inizia la sua carriera aziendale come amministratore di rete e...Leggi di più
Elisa Cavestro
Veneta e mamma di due bambini, Elisa è un head of marketing con una lunga esperienza nel settore food, dove ha guidato brand iconici sviluppando strategie di crescita sia a livello locale che globale. Nell'arco di questi 20 anni ha inoltre maturato una esperienza a 360° ricoprendo ruoli...Leggi di più
Stefania Piccioli
Ricopro il ruolo di responsabile della funzione trade marketing in Ponti da poco più di 2 anni, coordino un team di 2 risorse dirette di Trade marketing expert e un piccolo gruppo di store account che fa da presidio nei punti vendita del canale GDO (risorse non dirette). Nelle mie...Leggi di più
Valerio Paoletti
Valerio Paoletti è CTO di Callmewine dal 2022. In precedenza è stato CTO di Contents.com e di SOLO.fm, oltre a co-fondare progetti innovativi come Mistermatic e MiaSpesa.it. Laureato in Ingegneria Informatica all’Università Roma Tre, ha maturato esperienza nella guida di team tech e...Leggi di più
Eleonora Campioni
Laureata all’Università L.Bocconi a Milano, lavora in Unilever per 10 anni nel Marketing ricoprendo incarichi con responsabilità crescenti sia a livello locale, regionale e globale . Nel 2008 diventa Marketing Director- Multimedia Division presso il Gruppo Editoriale l’Espresso. Nel...Leggi di più
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