Focalizzazione sul cliente, biscotti tracciati, qualità assicurata alla Vicenzi il digitale fa lievitare il business

L’IDEA IN BREVE

L’azienda ha ottenuto pacchetti personalizzati e specializzati nelle singole funzioni in ambito Erp, con un occhio particolare alla gestione integrata dei processi amministrativi. Attraverso la facilità d’integrazioni e le flessibilità delle soluzioni fornite, la Vicenzi Biscotti è oggi in grado di soddisfare specifiche esigenze di ogni singolo cliente.

L’ESIGENZA

Avere supporti informatici il più possibile personalizzati, quindi trovare una soluzione flessibile e operativamente semplice per interagire e integrarsi con i vari programmi utilizzati. L’azienda segue infatti tutti i canali della distribuzione in campo alimentare in Italia e 110 Paesi esteri, e per questo motivo ha una complessità amministrativa elevatissima e allo stesso tempo complessità logistica per la gestione dei magazzini e le relative esigenze di tracciabilità. In più occorre essere sempre in grado di risalire al lotto produttivo del singolo fornitore nel caso ci siano dei problemi delle materie prime.

LA SOLUZIONE

Attorno al nucleo Erp storico dell’azienda, sono stati inseriti, con l’aiuto di Sistemi, dei pacchetti specialistici sulle singole funzioni. In particolare sono stati utilizzati il pacchetto eSolver, sul quale gravitano tutte le attività amministrative (adempimenti civilistici e fiscali) che prevede aggiornamenti automatici della struttura al fine di mantenere l’adeguamento alle novità normative e di guidare l’operatore nella corretta gestione dello specifico adempimento, e Job, per gestire tutte le attività relative all’amministrazione del personale tra cui l’elaborazione della busta paga. L’innovazione, dal punto di vista dell’azienda, è avvenuta nell’approccio: ovvero puntare sull’integrazione tra i pacchetti specialistici facendo convergere le informazioni sul sistema ERP al fine di avere una visione completa e aggiornata sui clienti e poter gestire con precisione e correttezza il rapporto con la Grande Distribuzione Organizzata (GDO) .
L’investimento per il sistema di gestione Erp è avvenuto nel 2005, e negli anni successivi vi sono state una serie di integrazioni e aggiornamenti. Il processo di integrazione è durato cinque-sei anni, ma dal momento in cui si decideva per un pacchetto, veniva consegnato operativo già dopo un mese. Successivamente è stato necessario un lavoro continuo di miglioramento del sistema.

IL CAMBIAMENTO

Un risultato ottenuto è stato che gli addetti alla vendita oggi sono molto più preparati e hanno una conoscenza del conto economico molto più sviluppata rispetto a quella che avevano in passato. Hanno soprattutto una conoscenza approfondita del cliente, riescono a negoziare con lui in maniera molto più professionale e preparata rispetto a qualche anno prima, in linea con le caratteristiche dell’azienda che è attenta alle specifiche esigenze di ogni singolo mercato. L’azienda in questa maniera è diventata un interlocutore molto credibile nel settore della grande distribuzione. Dal punto di vista dell’organizzazione interna, l’innovazione ha semplificato diversi processi interni specialmente per quanto riguarda l’integrazione tra i vari sistemi, se si considera che l’azienda esporta in oltre cento Paesi ed è presente in decine di catene internazionali e in diversi canali di vendita, dalla GDO ai negozi di Delicatessen fino a bar e aeroporti, mantenendo la leadership nei propri settori di riferimento sia a livello nazionale che internazionale Ad oggi il gruppo Vicenzi esporta il 30 per cento del proprio fatturato all’estero.

L’AZIENDA

Nel 1905 nasce a San Giovanni Lupatoto, alle porte di Verona, il piccolo laboratorio di pane, pasticceria e negozio di alimentari di Matilde Vicenzi. Nel 1970 sarà fondata la Vicenzi Biscotti, che comincia a produrre nell’attuale stabilimento principale a San Giovanni Lupatoto. Tra i prodotti più famosi realizzati, il savoiardo, la sfoglia e la linea di pasticceria assortita. Nel 2005 l’azienda fa un passo importante con l’acquisizione del ramo da forno di Parmalat e in particolare dei marchi Mr Day, Grisbì e ProntoForno, diventando leader nelle categorie di riferimento. Il gruppo ha 4 stabilimenti, tutti in Italia.