Vino e Digital: Evoluzioni del Mercato del Vino

Sommario workshop

Il mercato del vino: chi chiede innovazione sono i consumatori! Perchè? Come mai è la domanda a trainare l'offerta?!
Nel workshop analizzeremo come è cambiato in questi ultimi 10 anni l'approccio del consumatore al prodotto vino e faremo una panoramica sul settore winetech, che seppure con tempi più lunghi rispetto ad altre industry, anch'esso sta presentando innovazioni di processo e di prodotto su tutta la catena del valore. Parleremo di IOT,  di Artificial Intelligence e di canali distributivi.
Una parte del workshop sarà dedicata all'analisi di un caso di successo italiano nella distribuzione retail: Winelivery.
Il mercato del vino: chi chiede innovazione sono i consumatori! Perchè? Come mai è la domanda a trainare l'offerta?!
Nel workshop analizzeremo come è cambiato in questi ultimi 10 anni l'approccio del consumatore al prodotto vino e faremo una panoramica sul settore winetech, che seppure con tempi più lunghi rispetto ad altre industry, anch'esso sta presentando innovazioni di processo e di prodotto su tutta la catena del valore. Parleremo di IOT,  di Artificial Intelligence e di canali distributivi.
Una parte del workshop sarà dedicata all'analisi di un caso di successo italiano nella distribuzione retail: Winelivery.