Farzati Tech srl

BluDev® è una tecnologia innovativa per la tracciabilità dei prodotti agroalimentari e a supporto dei processi di filiera. Il sistema si basa sulla determinazione unica e inequivocabile di elementi di matrice organica attraverso la Bio Finger Print ‘BFP’, il tracciamento in blockchain e l’integrazione con i più diffusi sistemi di certificazione. BluDev® contribuisce alla lotta alla contraffazione, alle frodi agroalimentari e al diffondersi di fenomeni lesivi come l’Italian sounding grazie all’identificazione certa dell’origine biochimica e della filiera di produzione e commercializzazione degli alimenti.

foodpassport® nasce per creare e gestire informazioni sull’origine certa di elementi organici, per poterle conservare e rendere fruibili in tutte le fasi del ciclo di vita di un prodotto. L’obiettivo è garantire la massima tracciabilità della qualità dei prodotti agroalimentari, in maniera trasparente e sicura per tutti gli attori della filiera. Attraverso un processo di campionamento FBdev® acquisisce le informazioni di base del prodotto generando una matrice molecolare complessa: è la base d’informazione per la creazione della Bio Finger Print tramite sistema BluDev®. Acquisite le informazioni, BluDev® restituisce due tipologie di risposte: a) la presenza/assenza e la relativa quantificazione di un singolo elemento a partire da un certo monitoraggio di riferimento (standard certificato) b) la determinazione di un profilo unico: la Bio Finger Print, che garantisce l’univocità del prodotto Le informazioni sono archiviate nella catena blockchain con fbChain®, che ingloba il protocollo originale FFP Food Finger Print e si integra con altri sistemi di certificazione italiani e/o internazionali e con tutte le normative internazionali per la sicurezza alimentare come FDA; USDA Organici, CE, etc. Grazie all’accordo sottoscritto con il Dipartimento di Qualità Agroalimentare (DQA), la tecnologia BluDev® e il rilascio del foodpassport® sono certificati. Attraverso un processo di certificazione 100% digitale, foodpassport® è quindi in grado di garantire l’origine, la tipizzazione, la caratterizzazione e la rintracciabilità di filiera di un prodotto agroalimentare mediante strumenti di tracciabilità e rintracciabilità pienamente affidabili e riconosciuti da un ente terzo.