Innovazione nel food & beverage tra filiere, prodotti e persone
Event description
Nel food & beverage, innovare significa coinvolgere attori diversi e intervenire su aspetti che vanno ben oltre il prodotto.
Le imprese sperimentano nuove forme di collaborazione con i partner della filiera, sviluppano soluzioni per migliorare l’esperienza di consumo e investono nel benessere delle persone che lavorano al loro interno. Sono percorsi differenti, che mostrano come l’innovazione possa generare valore lungo tutta la catena, dalla produzione al rapporto con i clienti e i collaboratori.
Ne parleremo con i protagonisti del settore e le aziende vincitrici del Premio Innovazione SMAU 2026, che presenteranno le loro esperienze sul tema.
Saluti di apertura:
Pierantonio Macola, Presidente SMAU
On stage startup e imprese che si racconteranno in 90 secondi ciascuna
Tavola rotonda:
Laurette Defranco, Head of Open Innovation and Intectual Property Rights, Barilla Group
Antonio Montanini, Corporate Office Director, Italpizza
Mirko Olmi, Fruit Juice R&D Manager, Lactalis
Pietro Mazzà, Chief Impact Officer, Lavazza
L’evento sarà trasmesso in live streaming su questa pagina.
Details
Speakers in this Live Show
Antonio Montanini
Antonio Montanini inizia giovanissimo il suo percorso professionale fondando una start up nel settore dell’Office Automation e ICT. Si sposta poi nel mondo delle Associazioni di categoria, rivestendo il ruolo di Presidente dei Giovani Imprenditori di CONFAPI. Nel 2003 avvia una nuova...Read more
Laurette Defranco
Laurette Defranco è Head of Open Innovation & Intellectual Property Rights in Barilla. In questo ruolo, collega i bisogni interni con gli ecosistemi esterni, assicurando che un approccio collaborativo all’innovazione e una gestione efficace della proprietà intellettuale supportino le...Read more
Mirko Olmi
Nato e cresciuto in provincia di Reggio Emilia, dove tuttora vivo con moglie e due figli. Sono sommelier ed appassionato di viaggi, sport, libri e giardinaggio. Ho una Laurea in Scienze e tecnologie alimentari presso l'Università di Parma. Sono entrato in Ricerca e Sviluppo nel 2000; fin...Read more
Pietro Mazzà
Pietro Mazzà è Chief Impact Officer del Gruppo Lavazza, dove guida l’Impact Department. In questo ruolo integra innovazione, prodotto, sostenibilità, comunicazione e relazioni istituzionali, orientandole alla creazione di valore e di un impatto positivo e duraturo. Il suo percorso...Read more